Раніше я думала, що з моркви можна приготувати лише піджарку, але це не так. Виявляється є морквяні котлети, морквяне печиво та навіть пиріг з морквою. По столу під час посту наполегливо рекомендую приготувати пісний пиріг з морквою.
Для цього нам буде потрібно пісне дріжджове тісто , що ми вчились готувати раніше. Також потрібно 5-6 соковитих морквин, півсклянки цукру, горіхи, родзинки, 2 ст.л. соняшникової олії, дрібка солі.
Коли поставили тісто, починаємо готувати начинку. Спершу моркву треба натерти на терку та обсмажити з олією, також додати трошки води у розмірі 2-3 ст. л. Посипати цукром, перемішати, додати горіхи та родзинки. Начинка готова.
Тісто потрібно поділити на дві різні частини. Велику частину треба розкатати та викласти на заздалегідь змащений олією протвінь, викласти начинку та закрити другим листом тіста. Обов’язково потрібно зробити проколи в декількох місцях, та змазати солодким чаєм поверхню.
Випікати потрібно в духовці при t 180 градусів. Обов’язково готовий пиріг накрити рушником.