Пудинг з абрикосами
Смачний десерт під час посту це таки справжня майстерність. Існує багато пісних рецептів на сайті. Ділюся з вами чудовим пісним десертом. Рецепт пісного пудингу наведений нижче.
Інгредієнти: манна круппа 100 грамм, баночка кокосового молока – 250мл, дрібка ванільного цукру, цедра з одного лимону, баночка абрикос консервованих 250 гр та сиропу 100 мл, 50 гр цукру, крохмаль 1 ст.л., олія
Рецепт приготування: Кокосове молоко підігріти, але не кип'ятити, додати щіпку солі. Тонкою цівкою всипати манну кашу і постійно помішувати, варити, продовжуючи мішати, щоб не утворилися грудочки. Додати ванільний цукор, зняти з вогню хвилин та накрити кришкою. Згодом додати лимонну цедру.
Духовку нагріти до 180-200 градусів. Форму, в якій будете випікати, обов’язково змастити олією, викласти в неї тісто. Поставити форму в більшу посудину, яку можна ставити в духовку. Налити в посудину води на висоту на 2 сантиметри. Випікати протягом 30-35 хвилин.
З абрикос потрібно зварити щось схоже на кисіль. Половину крохмалю розвести 1 ст.л. холодної води, додати другу половину, все добре перемішати. Абрикоси нарізати за бажанням, залити сиропом, довести до кипіння, влити крохмаль і знову довести до кипіння.
Готовий манний пудинг викласти на плоске блюдо, полити абрикосовим соусом, прикрасити абрикосами і подати на стіл. Можна скористатись також апельсиновим соусом , і вийде апельсиновий пудинг.