Серія «Кухня холостяка»
Знадобилося:
цибуля шніт (багато! ось, скільки в жмене могло поміститися) рубаний не сильно дрібно;
сало грам 70;
хліб для грінок (пользовал булки «3-х копійчані»);
6 яєць;
1 середній томат (порізав полутоматами, не тонко!)
1 чашка домашнього молока;
Трохи солі і перцю.
Як по мені кадр цього виглядає нітрохи не гірше класичного фото «шматок вершкового масла на сковороді»:
Сало перетворив на шкварки...
У вытопленных жирах на вогні вище середнього грінки підсмажив. Мені для омлету подобається саме так. Грінки тоді в процесі хулинарства за рахунок жорсткості кірки в кашу не перетворяться. Хоча це справа смаку.
Миска. У миску чашку молока, сіль за смаком, цибуля і яйця. Більше ніяких прянощів спецом не додавав - не хотів вбивати часникову нотку лука.
Перемішав...
Сковорода.
Вилив яєчну суміш на розігріту сковорідку і швидко притопив в ній томати, і грінки. Накрив це справа герметичною кришкою і морив на самому малому вогні, поки верх омлету не схопився.
І знову мені було горілчано. На цей раз ось так:
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
це був: "Дачний" омлет на шкварках