Серія «Дачні радості»
Справу було 6 жовтня.
Як то так вийшло, що майже 2 місяці на дачі не було. Як виявилося кою які зміни за цей час відбулися. По приїзду напередодні в п'ятницю ввечері не бачив - темно вже було. Загалом, отзавтракал я в суботу пару стопарей під омлет та пішов бродити по маєтку.
Майже всі квіти кудись поділися... Зате персик вимахав більше ніж на метр. Власне можна за 50 і за персик. Сказано-зроблено!
Як виявилося можна і покататися на гірці...
Можна залітний кущ патисона виявити, який справно «постачає» дачників блинчикаме та ікрою:
Можна ще по 50 і покататися на гойдалках...
Ось такий розкладний девайс виявити можна. Дуже корисна річ на дачі. Напевно...
А потім можна закусити ізабеллою. Багато в цьому році вродило...
Є можливість до звіра придолбаться. Ласкаво покликати, мовляв підійди пажалста, присядь, і подивись мені в очі...
А після повернення на веранду можна знайти ось такий шматок свинячої грудинки. Ну, за таку знахідку по 50 просто необхідно!
Грудинку з двох сторін поперчил чорним меленим, злегка присолил...
Потім з двох сторін гарненько натер сумішшю спецій для ББК фірми «не з пакетикофф!»
Потім навіщось обліпив м'ясо з двох сторін зеленою цибулею і свіжим чилі. Напевно так краще промаринується:
Загалом відправив м'ясо в миску відпочивати на годинку...
Тепер можна ще по 50 і зайнятися справою. Головне пиво від себе заховати подалі!
Миска...
У миску оливкова олія, темний соєвий, мед...
Потім ще пивка в мене, пивка у миску і все ретельно перемішала.
М'ясо акуратно залив отриманим розчином і відправив на відпочинок. Години через два м'ясо перевернув на іншу сторону...
А тепер дуже важливе фото: «горить вогонь!» 
Загалом промаринованную свинюку я помістив спецовый девайс і давай запікати, періодично змащуючи маринадом. То з одного боку, то з іншого.
Перевертаю і змащую, змащую і перевертаю...
І так до нескінченності», поки не досяг необхідної мені смакової гармонії...
Далі пардонте за якість фото - з незвички киснем надихався.
На гарнір непогано пішли чорні деревні гриби, обсмажені з зеленою цибулею і свіжим чилі.
Ну, і ще трохи і крапельку по ближче...
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
це був: Свиняча грудинка BBQ