За ностальгічним спогадам.

Діло було так. Дісталися мені индейкины филеи вагою 1,3 кіло!

Порізав я їх на тонкі шматки і замаринував в свіжому йогурті...

Увечері наступного дня вугілля в мангалі було досить, і я вирішив забацати рулетик. Як зараз пам'ятаю, на початку 90-х іноді вдавалося купити готові заморожені рулети з індички обгорнені сіткою. Я їх тоді не розморожуючи відправляв в духовку - смачне виходило м'ясо.
Сьогодні задумка була наступна: м'ясо індички перекласти сыровяленым беконом приправити аджикою, гірчицею і запекти.

Нарізаємо кілька мотузок і починаємо складати рулет...

На індичку йде бекон, маститься гірчицею і аджикою...

І так повторяеца поки не закінчаться продукти...

Зав'язуємо всі мотузки...

Пакуємо в кілька шарів фольги (у мене було 6 шарів) і відправляємо в мангал, попередньо організувавши в ньому ямку:

Годину-півтори - і вуабля!

Я залишив остигати прямо у фользі до ранку. Вийшло дуже непогано, зжерти було моментально!

ТОН.

це був: Рулет з індички з беконом