Серія «Дачні радості». Конкурсне!

Чота останнім часом все частіше став готувати рибу. Напевно тому, що риба корисніше м'яса?..   Отже, готуємо тунця спільно з гребінцем. По-моєму непогано поєднуються. Почнемо.

Стейки тунця і м'язи гребінця мажемо оливковою олією, солимо і прибираємо. А самі займемося салатами і майонезом. На передньому плані меліса. Вона росте так само як м'ята, але не так кущиться. Позаду петрушка...

Беремо пару стиглих авокадо, половину лимона багато часнику, зрізаємо петрушку:

З авокадо выскребаем м'якоть і відразу поливаємо соком пів лимона. Часник і петрушку дрібно ріжемо. Все змішуємо і солимо...

Відправляємо в блендер. Якщо занадто густа консистенція - ллємо постеменно оливкова екстра верджн у потрібній кількості. Прибираємо. Тепер займемося салатом. Каперси, оливки з маслинами, зелений лук і мелісу нарізаємо ножиком:

Приправляємо бальзаміком і оливковим:

Хороші помідори ріжемо разом з червоним цибулею. Тунця з гребінцем кидаємо на розпечену решітку. Смажимо швидко, хвилини дві на бік, гребінця трохи більше...

По тарілці розмазуємо наш айолі, кладемо салат з помідорів і прованський салат. Зверху тунець з гребінцем. Дуже гут!

Тунця можна і поменше смажити, вийшло зовсім медіум...

ТОН.

це був: Тунець і гребінець гриль з соусом айолі і прованським салатом