Псуємо корейцям карму...


Сидимо якось тут з Федькой (цобака мій) після лазні, накотили по парі склянок, задоволені пики, пухкі, на душі ніштяк... Давай, грит, корейцям карму обгадим?.. А че, думаю, че не нагадити?..
Треба: повздовжньо-поперечно порізані коров'ячі ребра, соєвий соус, кунжутне насіння і масло, зелена цибуля і часник, корейська груша (легко замінюється звичайної, бажано злегка недозрелой), імбир або галангал, гострі перці за смаком.

А далі, як завжди, все нудно і просто... Змішуємо в блендері півсклянки соєвого соусу, третину склянки кунжутного семок, чверть склянки кунжутного масла, два-три зуба часнику, кілька зелених цибулевих пір'я, за смаком - гострого перцю та імбиру, і - !!! - очищену від шкірки і насіння грушу. Заливаємо цією хренью ребра годин на мінімум 5-6.

Виймаємо-витираємо, в процесі за смаком додаємо сухого тертого чилі, ставимо в духовку (гриль) до згідність...

Лопати непогано з правильною кимчой, розмовляючи з вихованцем.

Всім приємного апетиту!

Хуев (а не аби хто!)

це був: Смажені ребра по-корейськи