Серія «Дитяче харчування»...

Не, ну на грилі - це, звичайно, я погарячкував.
Збирався виїхати куди-небудь і засмажити кого-небудь... Але погода нельотна, дощ, холодно і вітер. Але малою все одно вимагає обіцяний шашлик і його не хвилюють метеоумови.
Доводиться розігріти гриль в духовці
Грам філе 400 курки, чверть склянки джему. У мене ананасовий, але абрикосовим виходить ще прикольніше.

Змішуємо чверть склянки джему з трьома ст.л. оцту, гарненько перчимо.
Курку ріжемо на невеликі кубики, десь 2.5х2.5 см

Солимо, змащуємо джемовой сумішшю і пхаємо під гриль.
Через 2 хвилини дістаємо, перевертаємо, змащуємо знову:

Повторюємо до готовності, хвилин 8-10.
От і все.

Обмазка закупорює пори м'яса, і воно виходить м'яким і соковитим, з кислувато-солодким присмаком...

КонАццкий Синдром.

це був: Кисло-солодкі курячі шашлички на грилі