Салат «Лососевий рай»
Лосось - це риба, що живе в океані. Але він потрапляє туди не відразу. Спочатку виводяться ці риби в прісній воді, а вже потім вони мігрують в океан, а після на нерест знову пливуть до прісної води. М'ясо лосося - це делікатес, але доступний кожному. Його люблять за м'який смак і ніжне м'ясо, а деякі його використовують у стравах з-за гарного червоного відтінку. Готують лосося також по-різному і в різних стравах.
Ця риба володіє масою корисних властивостей. У ній багато вітамінів, калію, фосфору. Корисно їсти м'ясо лосося, що б зберегти нашу шкіру здоровою, а також воно буде корисно і для нашої нервової системи і травного тракту. Так само, як і в інших риб, у лососі багато жирних кислот Омега-3, які можуть сповільнювати старіння клітин. М'ясо лосося багате білками, там присутні жири, але в меншій концентрації, ось вуглеводи відсутні зовсім, що додає ще більше користі цього м'яса.
Отже, рецептів з лососем багато, і салати - це тільки мала частина того, де його можна зустріти. Але цей салат дуже смачний і корисний. Спробуйте приготувати його на який-небудь свято, і ви зможете здивувати всіх цією стравою.
Інгредієнти для рецепта:
Спосіб приготування: Для початку необхідно попередньо відварити перепелині яйця і охолодити їх. Тепер беремо лосось, натираємо його приправою для риби, поливаємо соєвим соусом і так ставимо в духовку.
Лосось необхідно запікати там приблизно хвилин двадцять. Потім вийняти з духовки, остудити і порізати на шматочки, приблизно два на два сантиметри, досить великі. Пекінську капусту необхідно дрібно нашаткувати.
Тепер беремо свіжий помідор і огірок, промиваємо їх і ріжемо скибочками, потім перемішуємо, при цьому їх необхідно трохи посолити і поперчити. Далі беремо блюдо для сервірування, кладемо туди шматки салату, а зверху викладемо і суміш з овочів. На овочі кладемо шматки лосося і варені перепелині яйця.
Тепер готуємо заправку. Беремо сирний соус з базиліком або сирний майонез і додаємо туди рубану петрушку, лимонний сік і гірчицю. Потім все ретельно перемішуємо.
Тепер можна заправити салат і відправляти його на святковий стіл. Приємного Вам апетиту!