Домашня шаверма... 
Досить нехитре блюдо, всю пікантність якому надає наявність чепотле - це підкопчений гострий червоний перець. Отже, нам треба:
Курка - півтушки.
Зелень - яку любите.
Сир - 150 грамів.
Майонез - 100 грамів.
Трошки ріпчастої цибулі (на фото немає).
2 солоних огірка (теж на фото немає).
1 чепотль.
Оцет.
Лаваш.
Чепотле заливаємо окропом, закриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 10, потім повторюємо цю процедуру (це щоб перець розм'як і його було зручно подрібнити). Сир тремо на тертці, зелень ріжемо.
Сир з зеленню і майонезом, ретельно перемішуємо.
Потім з розм'якшеного перцю видаляємо насіння, сам перець подрібнюємо:
І кидаємо до курки, яку солимо, перчимо, збризкуємо оцтом:
Залишаємо це справа хвилин 40, після чого ставимо курку гаситися хвилин на 20.
Огірки я дрібно нарізала з ріпчастою цибулею, відокремила куряче м'ясо від кісток, теж дрібно нарізала.
Ну і потім розкачуємо лаваш і викладаємо шарами спочатку сир:
Потім куряче м'ясо:
І огірки з цибулею:
Після чого всі загортаємо в рулетики...
...і підсмажуємо з двох сторін.
На виході розрізаємо на рівномірні шматки. Вийшло ароматно-островато...
Смачного!