Рибний «торт»!.. 
Зліпили бабу на морозі,
Руки, ноги, голова.
Вона стоїть в безглуздій позі,
Ні жива й не мертва.
А мені іншої не треба нині,
Нехай красивих в світі тищі,
Немає її белей і чистіше,
І іншої такої не знайдеш! (с)
Група «Неділя»
Здорово, кулинары!
Ось, сготовил, вірніше сказати, скультяпил. «Без жінки-як без рук, зате з руками як з бабою». 
Сьогодні готуємо «бабу». Як завжди все просто і бюджетно.
У Москві дозволена сезонна продаж риби з вуличних лотків. Щука астраханська 75 «рябчиків», сом, карась по 90, форель садковая 260.
Блюдо старе, нескладне, для початківців.
Поїхали:
- щука 2-2,5 кг
- масло вершкове 150 гр
- хліб білий (полбатона)
- молоко 200 гр
- яйця 4 шт
- цибуля 2 шт
- морква 1 шт (для соусу)
- борошно, коренеплоди (для соусу)
- сметана (для соусу)
- сіль, перець.
Рибу пластуем, м'ясо окремо, кістки окремо, згодяться для соусу.
Цибулю ріжемо, злегка обсмажуємо. Разом з рибним філе і замоченим в молоці хлібом проганяємо крізь м'ясорубку. Додаємо сирі яйця і розм'якшене вершкове масло. Солимо-перчимо і докладно заважаємо. Каструлю змащуємо маслом, завантажуємо в неї фарш, трамбуем. Далі ставимо в іншу каструлю з водою. Готуємо «на пару» 2 години. Готовність перевіряємо зубочисткою. Суха готово.
Поки каструлі булькают, займемося соусом. Голову, кістки, моркву і коріння варимо для бульйону. Борошно обсмажуємо, додаємо бульйон, сіль, перець. Постійно помішуючи, варимо 15-20 хвилин.
Приправляємо густою сметаною, доводимо до кипіння:
Готову бабу трохи остудити і витрусити на тарілку. «Баба з возу - кобилу в позу». На гарнір бажано відварну картоплю і подати хорошої горілки, щоб печінка не дуже розслаблялася. Удачі всім!
Смачного!