Олів'є забагато не буває...

Ну що ж, дорогі хулинары... Будь правильний свято в Нашій Вітчизні не мислимо без салату “Олів'є”, як не можна уявити Новий рік без новорічної ялинки, Радянського шампанського, мандаринів та фільму “Іронія долі, або з легким паром”. Прискіпливий хулинар звичайно ж почне кричати, що справжній “Олів'є” готується за рецептом XIX століття з рябчиків, мови, паюсної ікри, раків, пікулів, каперсів і т.д. Ну вже немає!.. Давайте називати речі своїми іменами, бо те, до чого ми всі звикли - це просто чудово! І, я думаю, розмінюватися на дрібниці ми не будемо і візьмемо інгредієнти з розрахунку на одну тонну готового продукту, як і зазначено в ГОСТах:

І почнемо, мабуть, з «Короля соусів» - майонезу.

Далі йдуть: мариновані огірки,

зелений горошок,

яйцы,

шинка,
 

морква

і картопля.

Беремо пару каструльок і відварюємо яйцы, картоплю і моркву.

Шинку, картопля, морква та огірки режим однаковим кубиком.

Яйцы тремо на крупній тертці.

Все заправляємо майонезом...

Солимо і ретельно перемішуємо

І, як кажуть, вуаля, йопт!

Всім відмінних і веселих свят! Будь-яких!