Ну, майже рецепт...

Чому «майже»? Так курей в духовці (гриль) по-моєму на сайті вже було штук 15. Однак чим цікавий? Простотою і винахідливістю!..

Беремо:
Курча - грам на 700-800 начебто був.
Часник - 5 зубчиків.
Чебрець - чот на суп нещодавно весь рознервував, тому візьмемо сушений. Багато. Столову ложку мінімум.
Олія оливкова і масло вершкове.
Сіль/пэрец.

Всі...
Ну, не в сенсі «все, пезд..ц», а в сенсі трохи знадобилося всього...

Всередину курчати пхаємо зубчики часнику (роздавити половину ножем), багато чебрецю, чорний перець і сіль. Впевненими рухами втираємо там у курки всередині її все...ще глибше і рівномірніше. Ноги пов'язуємо щоб уникнути втечі. Зовні натираємо сіллю, перцем і чебрецем:

Розтоплюємо 50 грам вершкового масла:

І ретельно поливаємо курчати, лежачого на деку, змащеному олією:

Відправляємо в духовку на 35-40 хвилин на 180-200 градусів. (Я бачити все 220 херанул... )
Кожні 10-15 хвилин перевертаємо і поливаємо вмістом дека. Тикаємо зубочисткою їй у стегно і після готовності даємо відпочити хвилин 15. Краще у фользі, щоб не охолола.
Викладаємо прямо на гарнір...

Гарнір, як ви бачите вже знайомий нам, Синдромовский. Правда основа - булгур.

Курча ваще не висихає, має приємний аромат і дивну скоринку. Я її не їм, але виглядає досить красиво.

А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Курча з часником і чебрецем