І апельсином...

Ну че, як два пальця, простий і легкий гломурный рецепт. Треба:
Форель,
Апельсини,
Сливошное масло,
Білий винний оцет,
Сіль-перецЪ і шафран.

Розм'якшуємо півсклянки олії (на водяній бані або в мікрохвильовій печі), додаємо трохи апельсинового соку, ложку оцту, хорошу дрібку шафрану, солимо-перчимо за смаком. Залишаємо на кімнатній температурі пару годин і прибираємо в холодильник - краще це зробити за день-два до готування, щоб все просякло-настоялося.

Форелям виробляємо діагональні надрізи з обох боків, солимо, пхаємо кожної черево за два-три скибки апельсина, злегка заливаємо апельсиновим соком. Даємо постояти близько години.

Смажимо на грилі, на середньо-сильному вогні, по п'ять-сім хвилин з кожного боку. Фоторепортаж з місця подій, нажаль, ніхера не задався, оскільки камера висковзувала з коснеющих від алкоголю кінцівок...

Шафранове масло розігріваємо трохи, намагаючись не кип'ятити:

Заливаємо цим маслом форель і трескаем під правильні напої...

Всім приємного апетиту!