Неймовірно смачний суп, який варитися з грудинки, рисом а також безліччю гострих приправ і томатів є суп харчо рецепт якого відомий нам з давніх століть. Це суп харчо - національне блюдо грузинської кухні. Тепер готуємо простий суп харчо, повірте, все дуже просто, потрібно тільки уважно читати рецепт!

Все що потрібно для приготування цієї національної грузинської страви це:
• півкілограма свіжої яловичини
• 150-200 грам рису
• дві великі цибулини
• чотири зубчики часнику
• три чайних ложки хмелі-сунелі
• три столових ложки ткемалі і томатної пасти
• півсклянки волоських горіхів
• чорний перець в горошку і червоний перець мелений
• сіль
• пучок петрушки або кінза
• сонячне масло

І так, тепер готуємо:
• Беремо грудинку, промиваємо її і нарізаємо невеликими шматочками. Потім кидаємо їх у залиту водою каструльку ємністю 4-5 літрів, яка стоїть на вогні. Варимо приблизно годину півтора і незабутній знімати пінку.
• Коли грудинка буде готова, приступаємо засипати рис і почекаємо десять хвилин.
• Нарізаємо дрібно цибулю і трьом на тертці волоські горіхи. А також потрібно дрібно покришити петрушку, часник , кінзу і хмелі-сунелі.
• Потім робимо заправку і підсмажуємо на сковорідці цибулю на сонячному олії і коли він набуде золотистого кольору, додаємо до нього томатної пасти.
• Тепер робимо маленький вогонь і кидаємо в каструльку заправку, подрібнені волоські горіхи, соус ткемалі, часник, сіль, червоний і чорний перець. Ретельно все перемішати і зверху потрібно посипати хмелі-сунелі, петрушкою або кінзою.
Почекаємо кілька хвилин, що б все це настоялося і національне грузинське блюдо суп харчо готовий. це був: Готуємо суп харчо рецепт дуже простий