Виявляється, всім відомі з самого дитинства супи мають не таку вже й довгу історію. В Європі почали готувати супи лише в п'ятнадцятому-шістнадцятому столітті, а масове поширення вони одержали в сімнадцятому - вісімнадцятому столітті після того, як була винайдена хімічно чиста неокисляемая посуд. Існує безліч рецептів приготування супу з різними інгредієнтами, серед них і суп з грибами, який також можна приготувати з різних грибів. Найбільш поширений суп з печерицями, так печериці, як у свіжому вигляді, так і консервовані без особливих проблем можна придбати цілий рік. Приготуємо смачно без витрат!

Щоб приготувати курячий суп з грибами необхідно:
• Печериці - чотириста грамів.
• Куряче філе - шістсот грамів.
• Дрібна вермішель - чотири столові ложки.
• Томатна паста - чотири столові ложки.
• Ріпчаста цибуля - одна штука.
• Морква - одна штука.
• Вода - два з половиною літра.
• Сіль, перець - за смаком.

• Філе промити, залити холодною водою і варити сорок хвилин на невеликому вогні. Порізати Пластинками гриби, нарізати кружечками моркву, а потім кожен кружечек розділити на чотири частини. Цибулю почистити і дрібно порізати. Після того, як філе зварилося, його дістати з каструлі і нарізати великими шматками. Овочі додати в бульйон і на невеликому вогні проварити до м'якості цибулі, це приблизно двадцять-двадцять п'ять хвилин. Потім додати томатну пасту і куряче філе і ще п'ять хвилин проварити. В кінці додати вермішель і помішуючи варити ще хвилину. Поперчити, посолити, десять хвилин дати відстоятися і можна подавати на стіл.

Для приготування пісного супу з грибами та квасолею треба:
• Печериці - двісті грам.
• Біла квасоля - триста грам.
• Ріпчаста цибуля - дві штуки.
• Помідори - чотири штуки.
• Морква - дві штуки.
• Солодкий зелений перець - два.
• Овочевий бульйон - два з половиною літра.
• Рослинне масло - три столові ложки.
• Сіль, перець - за смаком.

• Квасоля, заздалегідь замочену залити холодною водою так, щоб квасоля трохи була вкрита водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого воду злити, а замість води влити бульйон і сорок хвилин варити. Перець порізати соломкою, шампіньйони тонкими пластинками, очистити помідори від шкірки і нарізати кубиками. Все це відправити у бульйон з квасолею і десять хвилин ще варити. Моркву і цибулю очистити і нарізати соломкою, після чого обсмажити хвилин п'ять на рослинному маслі, потім додати в суп. Поперчити, посолити, і п'ять хвилин ще готувати. Перед подачею на стіл суп посипати рубаною зеленню.
це був: Суп з грибами готуємо самі смачно і без витрат