Суп пюре з перцю з апельсинами - вам хочеться спробувати щось незвичайне і смачне, тоді цей суп для вас. Він здивує вас незвичайним кольором і сп'янить ароматом свіжого апельсинового соку. Нижче ви можете подивитися рецепт суп пюре який після приготування буде дуже смачний, це все готуємо самі!

Вам знадобиться:
2 ст.л. оливково масла
1 кг червоного перцю
Сіль
3 апельсина
1 ст. л. апельсинової води
Для прикраси: цедра апельсина,
нарізана петрушка,
грінки за бажанням.

Приготування:
1. Перці вимити, очистити, крупно порубати в кухонному комбайні.
2. У невеликій каструлі розігрійте олію.
3. Викладіть перці в каструлю, помішуйте.
4. Посоліть.
5. Вимийте апельсини і натріть цедру прямо в каструлю.
6. Накрийте кришкою і збільшіть температуру, до появи пари, потім зменшіть. Тушкуйте 15-18 хвилин.
7. вижити сік з апельсинів, приблизно 175 мл. До соку додати апельсинову воду і перемішайте.
8. Коли перці будуть готові, розітріть їх до утворення однорідного пюре.
9. Додати апельсинову суміш і перемішайте.
10. Знову розігрійте і прикрасити апельсиновою цедрою, петрушкою або грінками.
це був: Готуємо смачний рецепт суп пюре