Кокосовий горіх-це плід кокосової пальми. Назва його походить з португальської «сосо», в перекладі означає мавпа. Це назва пояснюють плямами на поверхні горіха, які дещо схожі на мордочку мавпи. Вчені стверджують, що батьківщина кокоса-Південно-Східна Азія. Експортують горіхи в наші краї з Індії, Бразилії, Індонезії, Таїланду. Кокос великий і важкий, в діаметрі від 10 до 30 сантиметрів і вагою до 3 кілограм. До нас потрапляє очищений варіант, кісточка, у якій тверда шкаралупа. Всередині цієї шкаралупи горіх, в якому і є їстівна частина, це м'якоть білого кольору. М'якоть кокоса широко використовується в кулінарії, наприклад, кокосова стружка. У косметології, з м'якоті отримують кокосове молочко, з якого виготовляють креми для рук, особи, шампуні, гелі. Кокос дуже поживний продукт, в ньому багато клітковини, білка, вуглеводів, жирів. Потрібно знати, щоб відкрити горіх, на ньому є три вічка, один з цих вічок вхід. Прощупайте потім розширте вічко ножем і злийте воду. З кокоса можна приготувати екзотичний королівський суп. Готуємо просто без витрат!

Для приготування королівського супу знадобиться:
• Столова ложка рибного соусу
• 300 г сирих креветок
• 300 грам рибного філе
• 2 літри рибного бульйону
• 150 грам кокосового молока
• 3 листка лайма (можна замінити імбиром)
• 1 червоний перець чилі (без насіння)
• 2 шматочка лимона

• Рибне філе помийте і поріжте соломкою. Лимонні кружечки відокремте від шкірки і наріжте шматочками. Креветки помити. Почистити, видалити голови, нам знадобитися тільки хвости.

• У каструлю налийте рибний бульйон. Закип'ятіть, додайте порізані листя лайма, лимон, 1 перець чилі, і столову ложку рибного соусу. Варити на маленькому вогні до 3-ох хвилин, після цього додайте рибне філе, креветки закип'ятіть і варіть ще 5 хвилин на маленькому вогні.

• Зніміть з вогню додайте кокосове молоко.

• Суп подавати на стіл відразу і гарячим, зверху можна посипати приправою імбир, вона додасть супу аромату і ніжного смаку.

• Приємного апетиту!
це був: Кокос готуємо з нього смачний суп це просто