Квасоля - з незапам'ятних часів людство використовує цю рослину в їжу. Існує багато рецептів приготування страв із квасолі, які дісталися нам від предків. Одним з таких страв є суп з квасолею, рецепт якого вказано нижче.

Користь квасолі:
Квасоля є одним із самих корисних овочів. Вона містить багато вуглеводів, крохмалю, білків. Також в ній безліч вітамінів. Все що необхідно для життєдіяльності організму є у квасолі. Залізо, яке є у квасолі, сприяє утворенню еритроцитів, покращує імунітет, збільшує приплив кисню до клітин. Часто квасоля використовують для дієтичного харчування, лікування захворювань печінки, нирок, сечового міхура, діабету, серцевої недостатності.

Інгредієнти:
• Вода - три літри.
• Суха біла квасоля - сто грам.
• Морква - дві штуки.
• Цибуля - одна штука.
• Солодкий болгарський перець - одна штука.
• Картопля - чотири штуки.
• Кабачок - одна штука.
• Помідор - одна штука.
• Сіль та інші спеції - за смаком.

Рецепт супу з квасолею:
Білу квасолю пару годин замочуємо в теплій воді. Далі воду зливаємо. У каструлю наливаємо холодну воду, висипаємо в неї квасолю варимо на великому вогні двадцять хвилин. Квасоля не солити, інакше вона стане твердою. Картоплю ріжемо на кубики і висипаємо в каструлю. Дрібно ріжемо цибулю і моркву. Додаємо їх у суп. Кабачок очищаємо від шкірки, ріжемо на кубики і висипаємо в суп. Очищаємо болгарський перець від серединки з насінням. Дрібно нарізаємо помідори, перець додаємо їх в суп, солимо і приправляємо спеціями. Також в суп можна додати лавровий лист. Варити суп до готовності овочів. Суп вариться близько півгодини. Готовий суп заправляємо рослинною олією за смаком.
це був: Суп з квасолею рецепт дуже смачний і без витрат