До однієї з найбільш смачних категорій перших страв є суп-пюре і крем-суп. Пропонуємо приготувати крем суп з печериць прямо зараз! Смачний, ароматний, незвичайний!

Крем-суп з печериць з сиром азіаго (4 порції)

Інгредієнти:
• Сир азіаго молодий - 150г
• Сир азіаго зрілий - 50г
• Печериці свіжі - 300г
• Гарбуз (м'якоть без насіння) - 300г
• Цибуля - 1шт
• Вершкове масло - 30г
• Борошно - 2 ст. ложки
• Молоко - 500мл
• Петрушка (зелень)
• Хлібні сухарі
• Перець
• Сіль

Приготування:
• Ріпчаста цибуля очищається, промивається і нарізати кільцями.
• Потім цибуля обсмажується до золотистого кольору на середньому вогні.
• Додаються гриби, нарізані скибочками гарбуз, нарізані кубиками.
• Маса залишається (без перемішування!) на кілька хвилин для змішування ароматів.
• Овочі присипаються борошном і відразу швидко перемішуються ретельним чином.
• Через кілька хвилин вливається молоко - все перемішується.
• Додається 0,5 літра води.
• Все вариться 20 хвилин (не доводити до кипіння!).
• Додаються тертий сир двох видів.
• При безперервному помішуванні на слабкому вогні суп доводиться до повного розчинення сиру.
• В кінці додається сіль, перець і мелкорубленая зелень петрушки.
• При подачі в суп додаються хлібні сухарики.
це був: Смачний крем суп з печериць це дуже просто готуємо