В кафе, там, де готують східні страви, можна замовити лагман - густий гострий суп з особливою локшиною і овочами. Але як приготувати лагман будинку? Розбираємо рецепт

Лагман по-узбецьки
Інгредієнти:
Для локшини:
• Борошно - 250г
• Вода - 1ст
• Сіль - 1 ч.л.
Інші інгредієнти:
• Яловичина - 300г
• Морква - 4шт
• Цибуля - 2шт
• Редька - ? шт.
• Солодкий перець - 4шт
• Помідори - 4шт
• Картопля - 4шт
• Бульйон м'ясний - 4ст.
• Часник - 8зубчиков
• Масло топлене - 2ст.л.
• Зелень петрушки, сіль, чорний перець - за смаком

Готуємо:
• Готуємо локшину для лагмана - з борошна, солі та води замешаем досить круте тісто, скачаємо його і укладемо в змащену топленим маслом миску на 15-20хв, потім розкачуємо тісто в тонкий пласт, складемо його в 16 разів і разрежем на тонку локшину. Відварюємо її в киплячій солоній воді, потім промиваємо в холодній воді.
• Готуємо начинку для супу - ріжемо моркву, цибулю, редьку, обсмажуємо овочі на топленому маслі. Хвилин через 10 додамо до овочів невеликі шматочки м'яса, роздавлений часник і натерті на тертці помідори. Посолити, поперчити, потім заллємо все гарячим бульйоном і варимо при невеликому нагріванні плити близько 10-15хвилин. Потім покладемо в суп картопля, нарізаний кубиками, і варимо суп до готовності картоплі.
• Локшину лагман розкладаємо по тарілках, заливаємо готовим супом, кладемо зелень.
Приємного всім апетиту! це був: Як приготувати лагман простий рецепт