Напевно в Росії найпопулярніша каша гречана. Був в історії такий період, коли за гречкою стояли величезні черги. Гречана каша готується з трьох основних видів гречаних круп: незбиране зерно (ядра), розколоті зерна (проділ), подрібнені зерна (смоленська крупа). Дехто воліє кашу з гречаного борошна. Каша дуже корисна для здоров'я і використовується в лікувальних цілях. Але головне те, що приготувати її можна дуже смачно, наприклад нижче представлений один простий і смачний рецепт.

• Кашу рекомендують при застуді, хворобах кишечника, втратах крові і отруєннях, а так само при статевих розладах у чоловіків. Медицина встановила, що гречані каші зміцнюють судини, стимулюють кровотворення, підвищують стійкість організму до впливу навколишнього середовища. У річці міститься багато лецитину, тому вона рекомендується людям, у яких проблеми з печінкою і нервовою системою. Крім того гречка сприяє поліпшенню здоров'я у людей з гіпертонією, порушеннями обміну речовин, опорної - руховою системою, підшлунковою залозою і при геморої. Гречана каша знижує холестерин, сприяє загоєнню виразок дванадцятипалої кишки та шлунка.

• Кашу не тільки їдять, але і застосовують зовнішньо. Інгаляції парою каші при хворобах верхніх дихальних шляхів. Пов'язки з гречаної каші зменшують болі в суглобах, лікування виразок, фурункулів та захворювань шкіри.

• Існує безліч способів приготування каші гречаної, тут пропонується один із них.

Нам знадобляться:
• Гречана крупа (ядра) - півтори склянки.
• Курячі яйця - два.
• Вода - три склянки.
• Ріпчаста цибуля - дві лукавицы.
• Олія соняшникова - шість - сім столових ложок.
• Сухі білі гриби - чотири штуки.

• Гречку необхідно перебрати, але не мити, залити водою, засипати грибами, розтертими в порошок і поставити варити на сильний вогонь, накривши кришкою. Після того, коли вода закипить-зменшити вогонь на половину і варити хвилин десять, поки не загусне, потім вогонь зменшити і варити ще хвилин п'ять - сім до повного випаровування води. Після чого накрити каструлю рушником на п'ятнадцять хвилин.

• В цей же час розігріти в іншій каструлі олію і обсмажити в ньому дрібно нарізану цибулю, за смаком посолити. Яйця зварити круто і дрібно порізати, засипати з підсмаженою цибулею в кашу, перемішати. Ну ось і все, смачна гречана каша готова!
це був: Гречана каша приготуємо дуже смачно