Для багатьох окрошка - улюблений літній холодний суп. Класичний рецепт окрошка для багатьох господинь є основним, базовим рецептом, який доповнюється, виходячи з переваг домочадців. Його-то ми і розберемо.

Інгредієнти:
• 1 л квасу;
• 5 яєць;
• 7 картоплин;
• 4 огірки;
• 10 редиски;
• 400 г м'яса або вареної ковбаси;
• 100 г сметани;
• Зелена цибуля;
• Зелень
• Сіль
Спосіб приготування:
• Картопля і яйця відваріть до готовності, остудіть, почистіть, поріжте невеликими кубиками. Помийте зелений лук, посоліть його і пам'ятайте, щоб він пустив сік.
• Огірки помийте, очистіть від шкірки і натріть на тертці або наріжте маленькими кубиками, як бажаєте. Редис помийте і поріжте півкільцями. Якщо ви використовуєте м'ясо, то його попередньо відваріть і наріжте кубиками. Якщо ж ви берете варену ковбасу, то просто поріжте її. Зелень подрібніть.
• Всі продукти покладіть в каструлю, залийте квасом, посоліть і влийте сметану. Зверху страву посипте зеленню і поставте в холодильник на кілька годин, потім подайте до столу.
Приємного апетиту!
це був: Рецепт окрошка самі готуємо смачно