Дари лісу завжди займають гідне місце на наших столах. Хороше цьому підтвердження - суп із сушених грибів. У холодну зимову пору такий суп зігріє нас спогадами про тепле літо і зелених лісах, де були дбайливо зібрані наші грибочки. Суп у вас вийде дуже смачно, а головне без витрат, отже готуємо.
Основні інгредієнти:• Сушені білі гриби 50 гр.;
• Цибуля ріпчаста 2 шт.;
• Морква 1-2 шт.;
• Масло вершкове 80гр.;
• Макарони;
• Сіль.
Процес приготування:• Заливаємо сушені гриби окропом і тримаємо кілька хвилин, поки гриби трохи не набухнуть. Гриби промиваємо під проточною водою, нарізаємо на невеликі шматочки і закидаємо в киплячу воду.
• Цибулю і моркву чистимо й нарізаємо або натираємо на крупній тертці - за вашим вподобанням. Обсмажуємо овочі на вершковому маслі (можна замінити рослинним маслом) до напівготовності.
• Закидаємо овочі в каструлю з грибами. Варимо до готовності моркви.
• Закидаємо в киплячий суп макарони. Солимо. Макарони краще брати з твердих сортів, але через те що макарони в супі не головний компонент, цілком підійдуть і звичайні макаронні вироби. Замість макаронів можна використовувати картоплю, тільки це загрожує втратою делікатності страви.
• Варимо до готовності макаронів, даємо супу настоятися 5-10 хвилин.
• До супу можна подати сметану.
це був:
Суп з сушених грибів готуємо дуже смачно