Цей суп - з розряду літніх страв, його традиційно готують в кінці літа, коли дозрівають різні овочі. Сьогодні ми готуємо суп з шпинату і гарбуза, влаштовуємо собі коханій розвантажувальний день - супчик у нас вийде смачним, низькокалорійним і дуже корисним.

Суп зі шпинату, селери і гарбуза
Інгредієнти:
• Цибуля-порей - 2шт;
• Корінь петрушки - 1шт;
• Гарбуз - 500г;
• Селера листя - 1шт;
• Шпинат - 2пучка;
• Часник - 2зубчика;
• Овочевий бульйон - 2л;
• Сік лимона - 1шт;
• Перець мелений чорний;
• Олія оливкова;
Готуємо:
• Розігріваємо оливкову олію в глибокій сковороді обсмажуємо дрібно порізану цибулю і корінь петрушки, додамо гарбуз, порізану невеликими кубиками, і цілі зубчики часнику, селера, смажимо при середньому нагріві плити близько 4-5хвилин
• Додамо до овочевої суміші шпинат, продовжимо жарення ще пару хвилин, постійно помішуючи вміст сковороди.
• Обсмажені овочі покладемо в гарячий бульйон, закип'ятимо, потім за допомогою блендера перетворюємо готові овочі в однорідну масу. Знову доводимо до кипіння, посолити, поперчити, заправити лимонним соком.
Приємного вам апетиту! це був: Суп з шпинату дуже смачний рецепт