Східна кухня манить своїми смачними ситими стравами і особливо шурпа з баранини різноманітна і проста в приготуванні, дуже збуджує апетит і шлунки. Супи з баранини особливо взимку дуже зігрівають, дають відчути весь букет ароматних спецій, насичують з перших хвилин трапези. Дуже любимо всім суп Шурпа, він готується з баранини, рідше з риби, яловичини або птиці. Шурпа - це суп дуже калорійний і знаходиться між першим і другим блюдом, так як його можна покуштувати як виделкою, так і ложкою. Розглянемо дуже поживний суп Шурпа. У вас вийде дуже смачна шурпа, готуємо самі!

Нам потрібно:
• Баранина наша або на кісточки або реберця 600 г;
• Картопля 700гр;
• Ріпчаста цибуля 5 шт;
• Моркву 3шт;
• Томатна паста 4 ст.л;
• Свіжі помідори 5 шт;
• Перець духм'яний горошком 5 шт;
• Лавровий лист 3лист.
• Зелень суха.
• часник
• масло рослинне 40грамм
• сіль щіпка.

• М'ясо промиваємо, вирізаємо кістку і замочуємо його на годину.
Потім кістка заливаємо водою і варимо близько години, знімаючи піну.
Поки вариться наш бульйон, м'ясо наріжемо кубиками і викладемо в сковорідку.
Будемо обсмажувати на повільному вогні.
Після цього нашу баранину кладемо в бульйон, додаємо цибулину, і будемо варити до напівготовності. Виймемо кістку і вивареної цибулину, далі вони нам не знадобляться.

• Пасеруємо порізані цибулю і моркву. Змішаємо разом всі наші обсмажені овочі.
До овочів додаємо наші помідори, томат пасту тушкуємо 5 хвилин.
У каструлю з нашої бараниною виллємо нашу зажарку.
Опускаємо крупно нарізану картоплю, посолити і поперчити, все будемо варити двадцять хвилин. За п'ять хвилин до готовності кинемо лавровий лист, а потім витягнемо її при готовності, наш смачний суп готовий! Приємного всім апетиту!
це був: Смачна шурпа з баранини готуємо самі