Пам'ятаєте чудову російську прислів'я про борщ і кашу? Сьогодні пригадаємо рецепт щей зі свіжої капусти, та приготуємо на обід цей чудовий суп.

Необхідні інгредієнти:
• Свинина на кісточці 400 г;
• Цибуля 2 штуки;
• Морква 2 штуки;
• Капуста свежая350 грам;
• Картопля 3 штуки;
• Зелень за смаком;
• Сіль;
• Рослинна олія;
• Борошно 2 столові ложки;
• Паприка солодка червона 1 чайна ложка;
Процес приготування:
• Свинячі кісточки помити, обсушити, залити водою, покласти одну очищену цибулину (цілком) і одну моркву, варити одну годину, після закипання прибрати піну, посолити.
• Картоплю почистити від шкірки і порізати кубиками.
• Капусту порізати соломкою.
• Готове м'ясо, цибулю і моркву вийняти з бульйону, овочі можна викинути, м'ясо остудити, відокремити від кісток і порізати шматочками. Бульйон процідити, покласти в нього м'ясо.
• У бульйон покласти картоплю, сиру моркву, потерту на тертці і капусту.
Цибулю порізати дрібно, обсмажити на соняшниковій олії, з борошном. Коли картопля закипить, додати обсмажену цибулю з борошном і перуки, варить до готовності картоплі і капусти, Додати дрібно порізану зелень..
На стіл подавати щі гарячими зі сметаною.
Приємного апетиту! це був: Рецепт щей зі свіжої капусти готуємо смачно