Які ви варите супи? Щі, борщ, грибний, розсольник? Пропонуємо вам рецепт супу харчо, і, не прочитавши рецепту не кажіть, що це занадто складно. Харчо - чудовий грузинський суп, смачний, ароматний і ситний.

Інгредієнти:
• 0,5 кг яловичини;
• 0,5 ст. рису;
• 3 картоплини;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. аджики;
• Спеції сушених трав;
• Червоний мелений перець;
• Вершкове масло;
• Сіль;
Спосіб приготування:
• М'ясо помийте і наріжте невеликими шматками. Залийте їх холодною водою і поставте їх на великий вогонь варитися. Коли м'ясо закипить, зніміть піну, додайте трохи солі і зробіть маленький вогонь. М'ясо потрібно варити до напівготового стану.
• Картоплю помийте, почистіть, помийте і наріжте невеликими кубиками. Часник почистіть і пропустити через прес. Цибулю почистіть і наріжте маленькими кубиками.
• Розігрійте сковороду, покладіть трохи вершкового масла. На сковороду викладіть цибулю, часник, томатну пасту, спеції сушених трав, аджику і трохи протушкувати.
• Рис промийте і разом з картоплею покладіть в каструлю з м'ясом. Після, викладіть в каструлю суміш з сковороди, поперчіть. Варіть на невеликому вогні до готовності овочів і рису.
• Зелень помийте і подрібніть. Готовий суп зніміть з вогню, дайте постояти хвилин 20 і подавайте до столу, прикрасивши кожну тарілку зеленню.
Приємного апетиту! це був: Дуже смачний рецепт супу харчо