Цей суп дуже смачний і простий у приготуванні. Його можна подавати, як і в будні так і по святах. Суп можна варити на м'ясному бульйоні або на воді. Якщо ви вирішили приготувати суп на бульйоні, то потрібно подбати про його приготуванні. Тоді потрібно додати ще й м'ясо, з яким ви будете варити бульйон.
Грибний суп пюре з печериць це європейська кухня. Коли ви будете купувати печериці то вони повинні бути сирими, після покупки помийте гриби м'якою губкою під проточною водою, чистити їх не потрібно. Печериці правильно нарізати, починаючи з ніжки. Варимо вдома смачний суп!

Для приготування супу нам знадобиться:
• 100-150 грам печериць
• 50-60 грам вершкового масла
• 5-7 штук середнього картоплі
• 3 середня цибулини
• 1 велика морква
• 1 середній плавлений сир
• М'ясо або курятина, якщо ви хочете зробити бульйон
• Для початку нам потрібно приготувати бульйон, якщо ви вирішили готувати на воді то додаємо 1,7 - 2 літра води. Поки готується наш бульйон, ми приступаємо до грибів. Печериці дрібно нарізаємо, потім ставимо сковороду на вогонь і кладемо в неї вершкове масло. Коли масло розтопиться, ми додаємо нарізані печериці.

• Дві цибулини нарізати великими кубиками і додати до грибів (не забувайте періодично помішувати). Поки тушкуються печериці, ми наріжемо ще одну цибулину і потремо моркву на крупній тертці.

• Додайте цибулю і моркву в каструлю з киплячому бульйоном. Тепер нарізаємо картоплю середніми кубиками і додаємо в бульйон і варимо 5-7 хвилин.

• Наші гриби потрібно гасити 10-15 хвилин до приготування. Тушковані гриби, кидаємо в бульйон і ретельно розмішуємо.

• Тепер нехай бульйон вариться . А ми повертаємося до плавленому сырку. Ріжемо середніми кубиками і додаємо в суп. Після цього дамо ще 5-10 хвилин, що б він остаточно доварився.

• Ось суп і зварився, але це ще не все. Йому потрібно трохи охолонути, після чого заливаємо суп в блендер і ретельно перемішуємо його там. Готову масу наливаємо в каструлю і підігріваємо. Суп готовий, можна подавати його на стіл.

• Приємного апетиту!
це був: Варимо грибний суп пюре з печериць це просто і смачно