Суп, за смаком насичений і ароматний, є легким видом їжі, його вживають як перше блюдо, а в меню дієти є основним блюдом. Різні рецепти супів складаються з різних відварів для отримання бульйону - це відвар м'яса птиці, яловичини, свинини, риби, овочів, грибів з додаванням в них круп або макаронних виробів. Як саме варити суп залежить від того, який вид м'яса для бульйону ви вибираєте. Існує кілька етапів приготування супу: варіння бульйону, гасіння овочевий заправки або соусу для супу, з'єднання всіх складових, додавання спецій, зелені.

Томатний суп з рисом і м'ясними фрикадельками
Інгредієнти:
• Помідори - сімсот грам.
• М'ясний фарш - п'ятсот грамів.
• Панірувальні сухарі - три столові ложки.
• Рис - сто п'ятдесят грамів.
• Цибуля ріпчаста - сто грам.
• Часник - три зубчики.
• Перець і сіль - за смаком.
• Зелень - кріп.
Приготування:
• Додайте в м'ясний фарш сіль, перець, панірувальні сухарі і сформуйте їх нього фрикадельки. Помідори, промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і подрібніть в блендері. Налийте в каструлю дві з половиною літри води, закип'ятіть, всипте туди промитий рис. Доведіть воду до кипіння і додайте в суп фрикадельки. Варіть на помірному вогні п'ять хвилин, після чого додайте подрібнені помідори і дрібно покришену і пасеровану на олії цибулю. Суп посоліть, поперчіть і варіть до тих пір, поки не зваритися рис. У готовий суп додайте часник, видавлений через чеснокодавку і, накривши кришкою, дайте йому настоятися протягом двадцяти п'яти хвилин.

Ароматний Суп з галушками
Інгредієнти:
• Курка - шістсот грамів.
• Картопля - п'ятсот грамів.
• Перець болгарський - триста п'ятдесят грам (жовтого та червоного кольорів).
• Цибуля ріпчаста - двісті грам.
• Морква - двісті грам.
• Яйця - дві штуки.
• Молоко - половина склянки.
• Борошно - півтори склянки.
• Перець горошком - п'ять штук.
• Лавровий Лист - дві штуки.
• Рослинне масло - для обсмажування овочів.
• Перець і сіль - за смаком.
Приготування:
• Курку наріжте порційними шматками і відварюйте в підсоленій воді до готовності протягом однієї години, періодично знімаючи з бульйону піну за допомогою шумівки. Приготуйте тушковану заправку - накришить дрібно цибулю і натерти на середній терці моркву, всі овочі обсмажте на рослинному маслі до напівготовності. Перець болгарський промийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Чищений картоплю наріжте великими кубиками. Тепер замісимо тісто. Збийте вінчиком яйця і додайте до них молоко, перемішайте, після чого посоліть, всипте борошно і замісити не дуже густе тісто. У готовий відварений курячий бульйон додайте картоплю, при потребі - посоліть, потім додайте перець і варіть п'ять хвилин, після цього додайте тушковані овочі. Доведіть суп до кипіння, тепер саме час опускати в нього галушки. Набирайте замішане тісто чайною ложечкою (половина чайної ложки) і обережно опускайте його в киплячий суп. Додайте перець горошком, лавровий лист і варіть протягом семи хвилин. Готовий суп накрийте кришкою і дайте йому постояти п'ятнадцять хвилин, після чого насипайте в тарілки, посипайте зеленню кропу або петрушки і радуйте своїх рідних і близьких смачним супчиком. це був: Рецепти супів дуже прості