Який ви найчастіше варіть суп? Щі? Борщ? Локшину? Чомусь багато господинь забувають, що ще можна приготувати галушки для супу, рецепт адже їх не так складний. А суп з галушками виходить дуже смачним.

Інгредієнти для приготування бульйону:
• Півтора літра води;
• Півкілограма курки;
• Одна невелика цибулина;
• Одна морквина;
• Кілька горошин перцю;
• Лавровий Лист;
• Трохи солі;
• Дві невеликі картоплини;
• Цибуля-одна штука;
• Одна морква;
• Трохи рослинного масла для обсмажування;
• Кріп;
Для приготування галушок:
• Одне куряче яйце;
• Столова ложка вершкового масла;
• 7 столових ложок борошна;
• Пів склянки води або молока;
• Трохи солі;
Спосіб приготування:
• Приготуємо курячий бульйон. Вимиту курку кладемо в холодну воду, доведемо до кипіння, не забуваючи знімати піну, убавим вогонь. Покладемо в киплячий бульйон лавровий лист, цілі моркву і цибулю і варимо на повільному вогні хвилин 50. Після приготування відділити м'ясо від кісток, додамо в бульйон картоплю, порізану на невеликі шматочки, і варимо ще 15 хвилин на невеликому вогні.
• Голівку цибулини дрібно поріжемо, морква потремо і обсмажимо на рослинному маслі. Додаємо в бульйон обсмажені овочі, потім додаємо туди ж галушки, викладаємо їх у суп по пів чайної ложки
• Для галушок: відокремлюємо білки від жовтків. Розтираємо масло з жовтком, потроху додаємо молоко і борошно. Додаємо до тіста збиті білки. Тісто має бути не дуже густим.
• Варимо суп ще кілька хвилин і вимикаємо. Знімаємо суп з вогню, додаємо куряче м'ясо, зелень і подавати до столу.
Приємного апетиту! це був: Галушки для супу рецепт найпростіший