Що давали поїсти хворим людям, щоб вони швидше одужали? Правильно, свіжий і наваристий курячий суп з вермішеллю, і він сприяв швидкому одужанню хворого людини. Він не лікувальний, він просто дуже корисний і поживний. Смачні і наваристий суп виходить з бульонного курячого набору - а ніжки і грудку, не входять у цей набір можна і посмажити.

Курячий суп з вермішеллю
Інгредієнти:
• Курка або курячий набір - 1-1,2кг
• Цибуля - 1шт
• Морква - 1шт
• Корінь петрушки - 1шт
• Сіль і спеції - за смаком
• Зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі - невеликий пучок
• Вермішель - 2горсти (100-120г)

Готуємо:
• Курку поріжемо на шматки, помиємо, обсушим, покладемо в каструлю і заллємо холодною водою (близько 3литров). Додамо цибулину (можна неочищену), корінь петрушки, моркву і зв'язаний нитками пучок зелені. Ставимо на плиту, при закипанні знімемо з'явилися пінки, убавим нагрівання плити і поваримо близько півтора годин (час варіння залежить від віку курки). Солимо і присмачую спеціями вже майже готове м'ясо.
• З готового бульйону видаляємо зелень, цибулю і коріння, бульйон проціджуємо, Доводимо до кипіння, опускаємо вермішель, варимо до готовності вермішелі.
• Готовий суп зі шматочком курки розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо на стіл.
Приємного всім апетиту! це був: Курячий суп з вермішеллю дуже корисний і поживний