Такий суп із задоволенням з'їсть будь-який, навіть самий вибагливий дитина, і попросить добавки. Ми сьогодні зваримо курячий суп з галушками на обід.

Курячий суп з галушками
Інгредієнти на 3-х літрову каструлю:
• Курка - 1шт (курку можна замінити курячим набором, куди входять курячі спинки і крильця, його візьмемо близько 1кг);
• Цибуля - 1шт;
• Морква - 1шт;
• Петрушка - пучок;
• Сіль;
• Яйце - 1шт;
• Часник - 1зубчік;
• Борошно;
• Масло рослинне;
Готуємо:
• Курку миємо, обсушуємо, ріжемо на шматки. Покладемо її в каструлю, заллємо холодною водою, додати цибулину (можна неочищену, цілком), морквину, зв'язаний нитками пучок зелені (візьмемо половину великого пучка). Варимо при малому нагріванні плити близько однієї години, що утворюються пінки знімемо.
• Яйця, відокремимо білок від жовтка, до жовтка додати роздавлений часник, трохи солі, дрібно порізану зелень, олія. Додамо 2-3ложки борошна, потім ополоником черпаємо киплячий бульйон, вливаємо в яєчну суміш, добре перемішуємо. Потім додаємо борошна, до консистенції сметани.
• Дістаємо готову курку з бульйону, виймаємо овочі та зелень, бульйон проціджуємо, курку кладемо назад, солимо, закип'ятимо. Потім двома чайними ложками опускаємо в киплячий бульйон маленькі шматочки тіста (вони при варінні сильно збільшуються в розмірах), варимо кілька хвилин.
• У готовий суп поклади дрібно порізану зелень.
Приємного апетиту! це був: Готуємо дуже смачний курячий суп з галушками