Дуже смачна і ситна солянка м'ясна, рецепт якої досить простий, для його приготування необхідно купити за 100 грам різних делікатесів або використовувати різні нарізки, які залишилися після чергового застілля.

Інгредієнти для приготування:
• Один кілограм різних м'ясних делікатесів
• 700 грам яловичини
• 150 грам ріпчастої цибулі
• 150 грам моркви
• 200 грам маринованих або солоних огірків
• П'ять столових ложок томатної пасти
• Три столові ложки каперсів
• Чорний перець
• Чотири лаврових аркуша
• Соняшникова олія
• Свіжа зелень
• Один лимон
• Трохи маслин

Отже, приступаємо:
• Беремо чотирилітрову каструлю, ложем в неї яловичину, заливаємо водою і ставимо варитися на середньому вогні півтори години під кришкою. Після виймаємо м'ясо, охолоджуємо і нарізаємо середніми шматками. Чистимо цибулю і дрібно рубаємо його. Тепер нарізаємо соломкою або кубиками огірки.

• Потім чистимо моркву, миємо її і натираємо на середній тертці. Після цього так само нарізаємо м'ясні делікатеси. Обсмажуємо їх трошки на соняшниковій олії. Тепер обсмажуємо на сковорідці цибулю, додаємо моркву, а потім огірки і смажимо ще три хвилини. Додаємо до всього цього томатну пасту і тушкуємо на середньому вогні п'ять хвилин. Можна так само додати трохи води, якщо томатна паста занадто густа. Після цього додаємо туди делікатеси, слідом яловичину і варимо ще сім хвилин.

• Потім кладемо каперси і обсмажену моркву з цибулею і огірками. Тепер додаємо туди півсклянки розсолу з-під маслин або огіркового і варимо все ще п'ять хвилин. Потім кладемо свіжу зелень, перець і лавровий лист. При необхідності солимо за смаком.

• Добре перемішуємо, вимикаємо вогонь, накриваємо солянку кришкою і даємо настоятися 20 хвилин. Після цього відкриваємо кришку, прибираємо звідти лавровий лист, розливаємо по тарілках і подаємо ще до столу гарячою. Не забуваємо перед подачею порізати в кожну тарілку маслини і кружечки лимона. це був: Дуже апетитна солянка м'ясна рецепт без витрат приготуємо