Якщо ви вирішили приготувати на обід супчик для всієї сім'ї, але не знаєте, що зробити, а хочеться чого-небудь нового, ситного і неймовірно смачного, то цей рецепт для вас. Відмінний наваристий суп Шурпа як раз те, що вам необхідно. Це блюдо виходить дуже смачне і ситне, їм можна нагодувати навіть велику родину, і дати заряд бадьорості на весь день. Так, що приступаємо до приготування.

Інгредієнти для рецепта:

• Яловичина (баранина) - 0,7 кг;
• Морква - 2 шт.;
• Ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• Картопля - 6 шт.;
• Болгарський перець - 2 шт.;
• Помідор - 2 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Томатна паста - 3 ст. л.;
• Сіль - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Приправа для супу - за смаком;
• Зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, починаємо приготування супу з цибулини, очищаємо її і нарізаємо маленьким кубиком. Ставимо на газ сковорідку, наливаємо туди олію і обсмажуємо там цибулю. М'ясо необхідно промити, трохи обсушити і порізати кубиками. Потім ці кубики також відправляємо до цибулі на сковорідку і смажимо. Але перед обсмажуванням з цього м'яса можна зварити бульйон, так суп виходить ще більш наваристим. А після обсмажуємо з цибулею. Але яким чином робити ви вибирайте самі.

Тепер готуємо овочі. Моркву чистимо і натираємо на тертку. Помідор і перець також промиваємо та нарізаємо їх кубиками. Тепер у сковорідку до м'яса і цибулі викладаємо овочі, потім все перемішуємо, додаємо туди ж і томатну пасту, ще раз все розмішуємо і заливаємо підготовленим бульйоном.

Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо близько півгодини. В цей час очищаємо і промиваємо картоплю, потім ріжемо його на шматочки. Коли мине півгодини, то м'ясо з овочами необхідно перекласти в каструлю, де будете варити сам суп і туди ж покласти і картоплю.

Далі наливаємо в каструлю бульйон, все солимо і перчимо, можна додати приправу до супу за смаком, і варимо, поки не буде готовий картопля. Практично в самому кінці варіння вам потрібно покласти в суп порубаний часник і посічену зелень.

І все, смачний і ситний суп для вас і вашої родини готовий. Приємного Вам апетиту!