Цей суп дуже простий, але в теж час дуже смачний і ситний. Свою назву він отримав саме від тієї, професії, де його дуже часто готують. Саме будівельники у своїх битовка буває, варять такий смачний супчик, ну, принаймні, раніше варили. Він здатний не тільки зігріти в суворі трудові будні, але і дати заряд енергії для подальшої роботи.

Але приготувати такий суп можна і вдома, і вашим близьким він також доведеться по душі. Чудовий суп - смачний, ситний і дуже ароматний. Отже, приступимо до приготування.

Інгредієнти для рецепта:

• Курка - 200 гр.;
• Картопля - 3 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква - 1 шт.;
• Олія соняшникова - за смаком;
• Сіль - за смаком;
• Перець мелений чорний - за смаком;
• Лавровий лист - за смаком;
• Зелень - за смаком;
• Гречка - ½ склянки.

Спосіб приготування:

Серцем цього супу можна назвати хороший бульйон. Він повинен вийти наваристим і міцним. Для такого бульйону беремо курячу грудку, і відправляємо її в три літри води. Варитися грудка повинна близько години.

Поки вона вариться вам необхідно підготувати всі інші інгредієнти. Беремо морква, очищаємо її і промиваємо, потім нарізаємо моркву соломкою. Також очищаємо цибулю, і ріжемо його на шматочки.

Тепер беремо сковороду, ставимо її на вогонь, наливаємо туди олію і обсмажуємо там овочі. Коли вони стануть м'які і золотистого кольору, то відставляємо їх в сторону. Тепер беремо картоплю, також його чистимо та миємо, а потім нарізаємо його кубиками.

Коли ваша курка провариться, тобто через годину починаємо засипати всі інші інгредієнти. Спочатку кладемо картоплю, як тільки вода з картоплею закипить, висипаємо туди гречану крупу, потім кладемо туди обсмажені овочі, і можна класти ще й зелень. Це може бути петрушка або кріп, можна класти заморожений кріп або петрушку.

Коли всі засыплете, то варіть близько десяти хвилин. Все тепер смачний супчик з легким смаком гречки, а також злегка коричневим відтінком готовий.

Можна розливати по тарілках, додати сметану й сідати обідати. Приємного Вам апетиту!