Цей суп дещо відрізняється від традиційного варіанту приготування грибного супу. Можливо з тієї причини, що печериці не дають такого смаку грибів, як наприклад, боровики або білі гриби, але все-таки супи з печерицями також виходять дуже смачними. Але суп цей незвичайний тим, що при його приготуванні використовується плавлений сир, який розчиняться в бульйоні і надає цьому супу надзвичайний смак. Тільки необхідно використовувати саме плавлений сир, так якщо взяти звичайний, то смак вийде абсолютно інший.

Спробуйте приготувати цей супчик, він простий в приготуванні, і стане одним з найулюбленіших варіантів перших страв до сімейного обіду. Ніжний вершковий смак сподобається і вам, і вашим близьким.

Інгредієнти для рецепта:

• Свіжі печериці - 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Петрушка - за смаком;
• Масло вершкове - 30 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Масло рослинне - 50 гр.;
• Вода - 1,5 л.;
• Батон - за смаком;
• Плавлений сир - 200 гр.

Спосіб приготування:

Отже, спочатку нам необхідно буде розігріти сковороду, налити туди масло рослинне.

Попередньо необхідно очистити ріпчасту цибулю і порізати його на маленькі шматочки, цибулю необхідно покласти на сковороду і обсмажити його там парочку хвилин. Далі кладемо туди свіжі, порізані печериці, готуємо їх на сковороді, приблизно, хвилин п'ятнадцять чи двадцять, при цьому вогонь повинен бути маленьким. Також туди необхідно покласти сіль за смаком.

В цей час, поки смажаться гриби, необхідно взяти каструлю, налити туди води і довести її до кипіння, потім у воді необхідно розчинити плавлений сир, при цьому суміш необхідно весь час перемішувати, потім довести все до кипіння і почекати приблизно хвилини три.

Потім беремо приготовані печериці, та викладаємо їх в каструлю, де розчиняли сир, варимо їх так разом три хвилини на маленькому вогні. Потім додаємо туди вершкове масло, можна ще додати сіль, якщо її замало. Потім знімаємо каструлю з вогню.

Поки варився суп, необхідно було узяти петрушку і дрібно порізати, трохи пізніше її необхідно буде додати в суп.

Тепер необхідно зробити сухарики. Для цього візьміть свіжий батон і поріжте його на кубики, потім покладіть їх на сковороду або лист, який необхідно було помазати маслом, і поставити в духовку хвилин на сім при температурі двісті градусів.

Потім дістаємо їх з духовки, і подаємо разом з супчиком, їх необхідно буде класти прямо в тарілки. Приємного Вам апетиту!