- Деталі
-
Перегляди: 1287
Дуже ароматний, ситний і смачний суп.
Для приготування супу з печеною картоплею нам знадобиться:
упаковка сирокопченого бекону
1 цибулина, порізана невеликими кубиками
половина склянки пшеничного борошна
1200 мілілітрів курячого бульйону або води
6 великих картоплин
400 мілілітрів вершків 10% жирності
1 склянка тертого сиру
1 склянка сметани
петрушка
сіль, перець за смаком
- Картоплю вимити, добре обсушити серветкою. Проколоти з усіх боків виделкою і запікати на решітці протягом години при 200 градусів.
- Коли картопля спечеться, очистити і розім'яти.
- У сирокопченого бекону зрізати сало, якщо його занадто багато. Нарізати на брусочки бекон і обсмажити до хрусткого стану в каструлі з товстим дном. Вийняти на тарілку з паперовим рушником.
- Потім обсмажити на жирні від бекону до золотистого кольору цибулю, додати борошно і обсмажувати її на маленькому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Потім влити курячий бульйон і добре розмішати, що б не було грудочок.
- Довести бульйон до кипіння, додати картоплю.
- Влити вершки, всипати петрушку і поварити на маленькому вогні 10 хвилин.
- Вимкнути вогонь, додати сир, перемішати, додати сметану і знову перемішати.