Наваристий суп з курки відмінно поєднується з овочами і невеликою кількістю яєчної локшини. Рецепт просто знахідка для любителів грибів. Страва розрахована на каструлю об'ємом 4 літри, цього буде достатньо, щоб нагодувати всю сім'ю. Велика кількість грибів надає бульйону характерний ароматний запах.

 

Для приготування нам знадобиться:

 

 

  1. Ретельно промийте гриби, залийте проточною прохолодною водою і доведіть до кипіння. Потім поставте курку розділену на 4 частини, попередньо зрізавши жир і максимум шкірки.
  2. Як тільки вода закипить, зніміть піну, скрутіть вогонь і варіть до м'якої консистенції грибів.
  3. Готові гриби вам необхідно викласти з каструлі і відставити в сторону.
  4. Тим часом розігрійте сковороду з рослинною олією. Натріть на крупній тертці моркву і обсмажте.
  5. Наріжте цибулю дуже дрібними кубиками і відправте до моркви, робіть зажарку.
  6. Очистіть картоплю, наріжте і покладіть в грибний бульйон.
  7. Через 15 хвилин додайте локшину.
  8. М'яка картопля свідчить про готовність. Додайте в суп зварені гриби, посоліть, поперчіть.
  9. Можете покласти 3 лаврові листки, і через 10 хвилин можете виключати вогонь.
  10. Рекомендую подавати суп в глибоких тарілках із сметаною і свіжою зеленню.

 

Смачного!!!