Сьогодні ми розповімо вам як приготувати низькокалорійний японський суп з м'ясом курки.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 літр курячого бульйону
- 200 грам довгого рису
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 4 курячі яйця
- 2 курячі філе
- 250 грам шампіньoнів
- 1 пучок зеленої цибулі
- 10 – 20 грам морської сушеної капусти
До речі, вас може зацікавити сайт Эко Фуд Одесса, де можна за доступними цінами замовити якісну та смачну їжу з доставкою! Це справді смачно та вигідно і при цьому вам не потрібно навіть виходити з дому!
- Для початку необхідно попередньо відварити рис, щоб він був уже готовий, оскільки в суп він додається окремо.
- Техніка відварювання рису така ж, як і при готування суші: ретельно промиваємо під проточною холодною водою, занурюємо рис в каструльку і додаємо води вище рівня рису на 2 пальця. Ставимо на невеликий вогонь, солимо за смаком, для пікантності додаємо морську капусту і очікуємо, поки вся рідина вбереться в рис (кришкою накривати не потрібно).
- Коли вся вода вбереться, вогонь вимикаємо, накриваємо кришкою і залишаємо. Протягом 20- 25 хвилин рис буде вже готовий до вживання.
- Паралельно з рисом варимо курячий бульйон, потім потрібно його процідити і він буде готовий до подальших дій. Додаємо в бульйон дві столові ложки соєвого соусу і доводимо до кипіння.
- Поки бульйон доходить до кипіння, будемо готувати складові супу. Смужками нарізаємо очищені шампіньйони і філе курки, слідом збиваємо 4 яйця як на омлет.
- Як тільки закипить бульйон: відразу вливаємо туди збиті яйця, додаємо гриби і куряче філе, визначаємо готовність по шампіньйонах.
- Подавати японський суп потрібно в глибокій тарілці. В першу чергу на дно необхідно викласти рис, а зверху заливаємо його нашим раніше приготовленим супом.
- Прикрашаємо зеленою цибулею (за вашим бажанням).
Смачного!!!