Вже зовсім скоро овочеві і фруктові прилавки зарясніють свіжими дарами літа. Можна на час забути про консервованих відлунні вітамінів і збагатити свій організм корисними елементами прямо з грядки, включивши у свої рецепти все це розмаїття. Літо - це найкращий сезон для зміцнення здоров'я і корекції фігури. І напередодні цього пишноти, ми підготували для вас кілька цінних порад від досвідчених дієтологів, щодо річного раціону. Отже, чим краще всього харчуватися влітку?
Свіжі ягоди: смородина, полуниця, агрус, малина і вишня - це природні джерела вітамінів, антиоксидантів і органічних кислот. І якщо ви хочете надовго зберегти здоров'я, еластичність, м'якість і гарний колір шкіри особи, то постарайтеся привносити їх у свій раціон щодня, тим більше що влітку це дуже просто.
Плоди, фрукти і коренеплоди жовтого, помаранчевого і червоного кольору містять у собі корисний для шкіри бета-каротин. Більш того, цей пігмент ефективно захищає шкіру від нещадних сонячних променів, що провокують процеси старіння.
Риба і морепродукти - це чудова альтернатива звичним у раціоні м'яса, насиченому білком. Справа в тому, що саме білок створює відчуття тяжкості в шлунку і уповільнює процес травлення. Так, риба також насичена білком, однак він засвоюється в людському організмі набагато швидше, ніж білок м'яса. Тому, якщо ви бажаєте відправитися на пікнік з шашликами, то дієтологи рекомендують вам відмовитися від «важкої» свинини, замінивши її дієтичної курятиною або рибою, приготованим на відкритому вогні.
Хліб з борошна грубого помелу не тільки менш калорійний, ніж звичайний білий хліб, він ще і є потужним джерелом клітковини, якої так потребує наш організм влітку. До речі, петрушка, шпинат, салат, сочевиця і малина - це теж продукти, що містять клітковину. Завдяки їм, ви можете оптимізувати травний процес. Добова норма клітковини становить не більше 35 грам. В іншому випадку, можна «перестаратися» і отримати розлад кишечника.
Оливкова олія дуже добре замінює жирні заправки для салатів, на кшталт майонезу.
Інтенсивне споживання води в літній період - це практично обов'язкова умова. На думку лікарів-фахівців, влітку слід випивати 2-3 склянки більше води, ніж в будь який інший час року. При цьому намагайтеся скоротити вживання солі в їжу, оскільки вона затримує рідину в організмі, що може привести не тільки до проблем зі здоров'ям, але і викликати перші ознаки целюліту.
Квас і зелений чай - це найкращі помічники в боротьбі з жагою влітку. Також можна вживати несолодкі компоти і ягідні настоянки.