Ранок задає тон настрою на цілий день вперед. Хочеться прокинутися з відмінним настроєм і провести весь день на легкій хвилі. Однією важливою складовою доброго ранку є сніданок.

З дитинства нам відомо, що самий поживний і в той же час легкий і корисний сніданок - це каша.

Які переваги у такого сніданку перед іншими видами їжі на сніданок?

По-перше, будь-яка зернова каша містить у собі до чверті всіх видів вітамінів, практично будь-яка з них насичена вітаміном В і клітковиною, які необхідні організму для нормального травлення і підтримки нормального рівня холестерину.

По-друге, каші насичені вуглеводами, які повільно розщеплюються і дають відчуття ситості набагато довше, ніж інша їжа.

По-третє, вони швидко готуються і їх можна компонувати з різними продуктами, наприклад з варенням, маслом, медом, молоком та інші.

Трохи з історії

На Русі спочатку каша була святковою стравою і подавалася тільки в особливих випадках і часто вживалося в значенні «бенкет». Потім це блюдо стало загальнонаціональним, яким годували артілі, полиці та інші народні збіговиська, тому що крупи, з яких готувалися каші, були вирощені і перероблені саме на Русі. Тоді каші підрозділялися на три види: кашки (рідкі з бульйоном), розмазні (більш густі дробленої крупи) і круті, розсипчасті каші, приготовані на пару. У той час це блюдо готували до трьох годин в печі, на повільному вогні і тому всі злаки зберігали в собі тільки корисні речовини. Тільки в 19 столітті в Росії стали завозити різні нові крупи з інших країн.

Вибрати крупу на кашу не дуже - то просто, тому що прилавки магазинів ваблять продуктами швидкого приготування, крупи в яких заздалегідь подрібнюють, пресують, пропарюють, що в кінцевому підсумку призводить до втрати всіх важливих вітамінів. Тому, якщо хочете отримати корисний та смачний сніданок готуйте його самостійно, витративши на це трохи часу і вибирайте крупи, які не проходили термічну обробку і зберегли в собі всі вітаміни