Все про каву. Частина перша. 

Похмурим осіннім ранком, так і будь-коли вранці нам хочеться скоріше прокинутися, підбадьоритися і набратися сил для трудового дня, а, може бути, і просто в вихідний. Що ж як не ковток міцного ароматної кави здатна нам допомогти. Вдень цей напій дає можливість краще сконцентруватися, а ввечері - позбутися втоми. http://roomrent.com.ua/ розкриває свої кавові секрети і розповідає про те, як приготувати каву і скільки можна пити кави без шкоди для здоров'я.

Трохи історії кави

Слово «кава» легко упізнати  на всіх європейських мовах. Поширена думка, що, вперше в Європу, каву привезли італійці з Ефіопії. Спочатку цей напій вважався лікувальним засобом. Подібно картоплі на Русі від кави відмовлялися, називаючи його «напоєм диявола». Але поступово кавові традиції отримали широке розповсюдження і багато в чому завдяки цукру, який приховував його гіркоту. Каву експортували через порт Мокко, тому ця назва закріпилася за найкращою торговою маркою. У Росії кава з'явився завдяки Петру I, він же наказав в обов'язковому порядку розпивати цей напій. Але трохи пізніше російські імператриці визнали його і почали відкривати свої кавові будинки і поширювати традиції. Так, наприклад, сама Катерина II любила варити каву. Імператриця прокидалася зазвичай в шість годин ранку, натирала щоки льодом, пила в кабінеті міцну каву з вершками і печивом і сідала працювати.

 

Кращі сорти кави

 

Існує два види кавових дерев: арабіка і робуста. З арабіки роблять кави вищого сорту, із суміші арабіки з робустою виходять перший і другий сорти. Можна назвати й інші сорти: ліберіка, ексцельза. Широко поширений на сьогоднішній день розчинна кава. Але тут вже, як у відомій приказці, на смак і колір товаришів немає.

На смак сорту впливає його батьківщина. Так, наприклад, африканські мають фруктовий присмак, кава з Центральної Америки - трохи гіркуватий смак, південноамериканські сорти відомі своїм м'яким і ніжним смаком, а індійські відрізняються своєю міцністю і ненав'язливістю.

Купівля кави

При покупці кави обов'язково звертайте увагу на її упаковку! Вид упаковки впливає на термін придатності товару і повинен відповідати певним вимогам. На вакуумній упаковці передбачається спеціальний клапан, призначений для вентиляції. Роздута пачка говорить про те, що в упаковку потрапило повітря. Смакові якості такої кави неодмінно погіршаться. Кава здатна вбирати сторонні запахи, тому рекомендується купувати її в спеціалізованих відділах і магазинах, або в закритій тарі. Залежно від виду упаковки, кава може зберігатися 2 тижні (паперова), 3 місяці (фольга), півроку (герметична), півтора року (вакуумна).