Багато господинь під час приготування домашніх тортів задаються метою здивувати своїх гостей не тільки смаковими якостями готового виробу, але і зовнішнім оформленням торта, особливо якщо рецепт не передбачає красивої подачі на стіл. Для цих цілей можна використовувати желе, от тільки як прикрасити торт желе, адже воно розіллється в неготовому вигляді або буде виглядати незграбно в готовому. Насправді все дуже просто. Для початку приготуємо желе.
Інгредієнти для желе:
600 мл будь-якого фруктового або ягідного соку
1 упаковка желатину
1 склянка цукрової пудри
різноманітні ягоди і фрукти.
Як правильно готується желе:
1. У невеликій кількості соку намочити желатин і залишити на деякий час, щоб він розбух.
2. Нарізати фрукти невеликими пластинками або шматочками, за бажанням нарізати великі ягоди.
3. Сік з желатином розігріти до розчинення всіх крупинок желатину і додати в другу частину соку цукрову пудру. Варити до повного розчинення цукрової пудри.
4. У плоску тарілку з невеликим поглибленням діаметром рівним приблизно розмірами торта викласти фрукти і ягоди і залити желе.
5. Поставити в прохолодне місце для застигання.
Щоб прикрасити торт желе, можна просто застигле желе розрізати шматочками і викласти на торт, можна застиглим колом желе прикрасити всю поверхню торта, а під час випікання торта зробити бортики з тіста і в охолоджений готовий торт відразу викладати фрукти і виливати желе для застигання. Останній варіант вважає одним з найкрасивіших для оформлення торта. Якщо робити все правильно, то такій прикрасі не буде рівних.