Мед: корисні властивості, зберігання та вибір

Мед цінувався і цінується не лише через свої корисні властивості, але і через солодкий та неповторний смак, а також апетитний і незабутній ароматом. З самого дитинства ми звикли їсти мед при недугах, і змащувати ним оладки.

 

Всі ми знаємо, що мед корисний, але багато хто так і не може сказати, якими він багатий вітамінами і який вид меду залишається кращим.

 

Насправді мед розрізняється і за кольором, і за смаком, і навіть запахом. Мед видобувається трудівницями-бджолами з нектару рослин, а відповідно кожен мед несе назву залежно від того, з якої медоносної рослини він був зібраний. Від цього і різноманітність назв – гречаний мед, липовий, соняшниковий мед, кленовий мед. Гречаний мед темний і має характерний запах, липовий, соняшниковий і мед з акації має світлий колір.

 

А тепер, ми постараємося відповісти на більш популярні питання, що стосуються цього диво продукту.

 

Чи не втрачає свої властивості мед?

 

Трохи постоявши мед може закристалізуватися, але він не втрачає своїх корисних властивостей, тому ви сміливо можете вживати як рідкий, так і мед, який закристалізувався.

 

Як вибрати свіжий мед?

 

Відразу після відкачки мед має рідку консистенцію. Чим менш густий мед, тим більше виникає сумнівів про те, що мед незрілий. Чим більш густий мед, тим менше у ньому води. На в'язкість меду може також впливати температура повітря. Приміром, закристалізований мед можна розтопити і отримати з нього рідкий мед, але при цьому він стане поступатися своїми корисними властивостями свіжому меду. Якщо на смак мед кислуватий, значить, він забродив. Купуйте мед у сотах, так ви можете бути впевненими, що мед непідроблений і дозрів.

 

Через якийсь час мед сідає? Як зберігати свіжий мед, щоб він якомога довше залишався рідким?

 

Зберігати мед слід в скляному посуді в сухому, прохолодному місці. Найбільш комфортна температура для зберігання меду +5-10°С. Так ви максимально продовжите «життя» рідкого меду.

 

Мед використовується при лікуванні виразок шлунка, хронічному гастриті, при серцевих захворюваннях і захворюваннях нервової системи. До його складу входять 22 мікроелемента необхідних для людського організму. Цей продукт не містить жирів і багатий на вуглеводи. Мед містить в собі велику кількість кальцію, заліза, фосфору, магнію, цинку, натрію, вітаміну С.

 

У сучасному світі мед застосовується не тільки в оздоровчих цілях, але і в косметології. Мед застосовують у різних салонах краси при омолоджуючих процедур і використовують в антицелюлітних програмах. А деякі види обгортань з медом можна виконати навіть в домашніх умовах.

 

Мед – чудові ласощі для дітей, які підвищують імунітет і насичують організм потрібними вітамінами і мікроелементами. Любителі меду рідше хворіють хворобами кишкового тракту, а також вірусними інфекціями. Візьміть за звичку замінювати десерт медом і тоді і ви, і ваші рідні отримаєте міцне здоров'я і сильний дух!