Хліб усьому голова. Це не просто приказка, а факт. Ніде в світі не з'їдають стільки хліба, як слов'яни і в більшій частині це чорний хліб. Рецепт хліба може відрізнятися один від одного, як за складом, так і способом приготування, але принцип випічки залишається один і той же. За довгі століття хлібопечення одержало значний розвиток, було створено величезну кількість різних сортів і видів хліба і процес цей триває по сьогоднішній день. Неможливо уявити накритий стіл без хліба, хліб є у слов'ян символом добробуту. Багато століть існує звичай зустрічати дорогих гостей хлібом і сіллю. Це смачний хліб, печемо самі!

Рецепт хліба з висівками, для приготування якого необхідно:
• Пшеничне борошно - чотириста двадцять грам.
• Пшеничні висівки - двісті десять грам.
• Сухі дріжджі - дві з половиною чайні ложки.
• Рослинна олія - пів столової ложки.
• Вода - чотириста грамів.
• Молоко - шістдесят мілілітрів.
• Сіль - за смаком.

• Насамперед просіяти борошно пшеничне, після чого змішати з пшеничними висівками. Потім у борошно додати дріжджі і знову ретельно перемішати. В контейнер хлібопічки налити теплу воду і туди ж додати рослинне масло і сіль. Потім засипати борошняну суміш і поставити контейнер у хлібопічку. Вибрати програму « Хліб з цільного зерновий борошна», скоринка - «коричнева». Після приготування хліб дістати з контейнера, трохи збризнути водою і накрити рушником. Після того, як він охолоне, можна брати хліб у їжу.

Щоб приготувати домашній хліб в духовці знадобиться:
• Борошно пшеничне вищого сорту - один кілограм.
• Дріжджі сухі - дванадцять грамів.
• Цукор - одна столова ложка.
• Сіль - одна чайна ложка.
• Кип'ячена вода - один стакан.

• Дріжджі, всипати в миску і залити теплою водою, додати сіль і цукор, а потім і просіяне борошно. Приступити до вымешиванию тіста і вимішувати до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Воду під час замішування за необхідності можна доливати потроху. Після того, як тісто замішані, його необхідно накрити рушником і дати йому підійти. Потім нагріти духовку до температури сто вісімдесят градусів, посипати борошном деко і на нього викласти тісто, попередньо надавши йому круглу форму і в духовку. Хліб в духовці піч сорок п'ять хвилин. Після того, як хліб дістали з духовки, його необхідно скропити водою і накрити рушником хвилин на двадцять, тоді скоринка буде м'якою. Як ви бачите, все дуже просто!
це був рецепт: Смачний рецепт хліба печемо самі з фото