Всім відомо, що крем є самим основним з складових торта. В більшості випадків використовується саме заварний крем для торта рецепт приготування якого, ми сьогодні детально розберемо. Готуємо це смачний і простий рецепт!

Інгредієнти:
• Свіжого молока - 400мл
• Борошна пшеничного - 4-5ст. л
• Цукру - 250гр
• Ванільний цукор
• Мигдальна есенція

З назви крему зрозуміло, що заварний крем потрібно варити. Причому заварювати його можна як борошном, так і картопляним крохмалем. Ми розглянемо перший варіант.
У невеликій каструлі розводимо борошно, поступово додаючи її в холодне молоко. Стежте, щоб не залишилися грудочки. Так само потроху додаємо цукор і добре все розмішуємо.
Ставимо ємність на зовсім маленький вогонь і, не перестаючи помішувати, заварюємо до консистенції густої сметани. Остуджуємо масу до кімнатної температури.
М'яке вершкове масло вводимо невеликими порціями, постійно розмішуючи. Поступово крем придбає еластичність і гладкість-це саме те, чого ми домагалися.
Тепер маленький штришок у вигляді ванільного цукру або есенції для тортів, які у великій кількості продаються в супермаркетах. Збиваємо ще раз міксером до «сметанного» стану і ставимо охолоджуватися.
Заварний крем універсальний. Їм можна не тільки вкривати торти. Але і наповнювати листкові трубочки або еклери.
це був рецепт: Смачний заварний крем для торта без витрат з фото