Це дуже смачне блюдо, по своєму смаку воно може замінити будь-який торт на вашому святковому столі. На кухні саме слово запіканка має 2 значення. Перше це: домашні настойки із ягід або фруктів змішані з алкоголем. Друге значення це: продукти, які за виглядом нагадують пюре, а деякі просто здрібнені в з'єднання з яйцем, сиром, м'ясом, макаронами або багатьом іншим стравою. Сьогодні ми приготуємо одну з найніжніших сирних запіканок - це великодня сирна бабка. Її особливість у тому, що вона готується без борошна. Смачна запіканка без витрат!

Для приготування нам знадобиться:
• Сир 400 грам
• Молоко 100 мл
• Цукор 140 грам
• 2-3 яйця
• Манна крупа 50 грам
• Крохмаль 2 столові ложки
• Цедра половинки лимона
• Лимонний сік-1 столова ложка
• Сіль-одна щіпка
• Вишні без кісточок 1 стакан
• 5-7 середніх яблук
• Сметана 3-5 столових ложки
• Кориця і цукор за смаком.

Процес приготування:
• Приступимо до приготування. Заливаємо манну крупу водою і залишаємо на 4-5 хвилин набухати.
• Відокремлюємо жовтки від білків. Потім розтираємо жовтки і половину цукор до тих пір, поки не буде білої піни. Інший цукор змішуємо з манною крупою. Потім змішуємо з розтертими жовтками.
• Розводимо сир з молоком (3/4). Розмішуємо до однорідної маси. Консистенція повинна бути схожою до сметани. Тепер додаємо сюди манну-жовткову масу. Додамо трохи ваніліну і гарненько розмішуєм. Додамо в масу лимонну цедру і сік.
• Тепер перемішуємо білки з дрібкою солі, щоб була біла піна. Потім поступово додаємо білки в тісто. А потім також поступово і дуже обережно додавати крохмаль. Перемішайте.
• Получившеюся масу акуратно перелити у форму, заздалегідь посипану манною крупою і змащену олією. Зверху прикрашаємо яблуками і вишнями посипаємо корицею і цукром.
• Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.
це був рецепт: Смачна запіканка рецепт просто готуємо з фото