Спочатку стародавні люди просто жували зерна, потім стали їх подрібнювати і робити кашку з водою, але пекти хліб люди придумали значно пізніше, коли приборкали вогонь і почали вивчати ази кулінарного мистецтва. У кожного народу є свій рецепт випічки хліба, є рецепти, обов'язковими інгредієнтами яких є деякі бобові, наприклад, горох, сир або сир.

Хліб з нутом або горохом
Інгредієнти:
• Нут або горох - 1ст
• Дріжджі - 50г
• Сіль - 1 ст.л.
• Цукор - 1 ст.л.
• Вода - 1л.
Готуємо:
• Заливаємо нут або горох 1литром води з вечора, через 8-10год бобові варимо в цій же воді до повної готовності. Зливаємо у велику каструлю відвар, охолодити його. У теплому відварі розпускаємо дріжджі, додаємо цукор і половинне кількість борошна, залишаємо опару підніматися.
• До піднялася опару додамо сіль, зварені бобові і борошно, замісимо тісто. Тісто має ще раз піднятися, потім його обомнем і розкладемо у форми, змащені маслом, у яких хліб буде випікатися, дамо йому близько години на расстойку. Потім змастимо хліб солодкою водою та випечемо. Випікаємо приблизно 45-60минут, при середньому нагріві в залежності від величини виробу. Готовий хліб загорнемо в чистий рушник, і тоді після охолодження він буде м'яким і смачним.

Кукурудзяний хліб
Інгредієнти:
• Борошно кукурудзяне - 3ст
• Борошно пшеничне - 3ст
• Сіль - 1 ст.л.
• Цукор - ? -1ст.
• Молоко - 4ст.
• Масло рослинне - 5ст.л.
• Дріжджі - 45г.
Готуємо:
• Злегка підігріваємо молоко, розчиняємо в ньому сіль і цукор, кладемо дріжджі і залишаємо хвилин на 20. Додамо олія рослинна борошно, замісимо тісто, залишимо його підніматися. Потім обомнем тісто, розкладемо по змазаним маслом формами, дамо постояти близько години, потім випечемо при температурі 200оС приблизно 45-60 хвилин. Готовий хліб загорнемо в чисте, сбрызнутое водою рушник, дамо йому охолонути.
Приємного апетиту! це був рецепт: Хліб це дуже просто з фото