Сперечатися не будемо, цей рецепт медового торта не назвати простим і легким, з його приготуванням треба буде добряче попрацювати, потім ще близько 10 годин чекати, коли торт настоїться і просочиться. Але який буде результат!

Необхідні інгредієнти:
• 100 г маргарину;
• 3 яйця;
• 1 ст. цукру;
• 1,5 ст. меду;
• Щіпка солі;
• 1 ч. л. соди;
• 2,5 ст. борошна;
• 2 лимона;
• 400 г згущеного молока;
• 600 г сметани (жирність 30%);
• 100 г вершкового масла;
Спосіб приготування:
• Починати готувати торт потрібно ввечері. У миску вбийте яйця, додайте цукор, сіль і соду. Перемішайте все це ложкою і додайте маргарин. Коли це буде зроблено, поставте суміш на водяну лазню, не перестаючи помішувати. Коли суміш стане однорідною, тримайте її на бані ще 6 хвилин. Ви помітите, як маса почне збільшуватися і стане схожою на крем. Зніміть суміш з вогню і додайте борошно, перемішайте.
• Тісто для коржа густим не повинно бути. Якщо ви піднімете ложку з тестом, то вона повинна стікати з неї товстим шаром. Таким чином, ви можете визначити необхідну густоту. Тісто накрийте і поставте на ніч у холодильник. Там воно має простояти не менше 8 годин.
• Вранці дістаньте тісто з холодильника. Його стан буде дуже липке і працювати з ним важко, але воно того варто. Результат буде чудовий. Розділіть тісто на 6 або 8 частин. Візьміть пергаментний папір, намалюйте на ній квадрат або коло і по формі намальованого коржа розподіліть тісто. Воно має бути дуже тонким, не товщі 3 мм, інакше дуже сильно підніметься. Тісто дуже липке, але щоб воно викладалося легше руки треба вмочати в борошно.
• Розігрійте духовку до 200оС . Поставте деко в духовку і випікайте корж рівно 5 хвилин. У нього повинен з'явитися рум'яний колір. Дивіться, щоб корж не пересушился. Коли корж охолоне, зніміть папір і обріжте корж за трафаретом. Обрізки коржа не викидайте, вони ще знадобляться.
• Зробіть сироп для просочення коржів. З лимонів выжмете сік в маленьку каструльку і в нього додайте 3 великих ложки цукру і стільки ж меду. Поставте каструлю на вогонь, нехай закипить, і ще проваріть 10 хвилин. Потім сироп зовсім трохи остудіть і ще гарячим сиропом просочити коржі.
• Готуйте крем. Візьміть згущене молоко, мед, вершкове масло і поставте на маленький вогонь. Весь час помішуйте, доведіть до кипіння. Потім проваріть ще 5 хвилин до отримання коричневого кольору. Остудіть, і маса стане густіше. У цю суміш додайте сметану і все збийте міксером.
• Обмажте коржі кремом. Крему не шкодуйте. Коли всі коржі будуть обмазані, залиште торт в кухні на 2 години. Тим часом візьміть обрізки від торта і покришіть їх. Змішайте крихти з рештою кремом і повапните боки торта. Зверху торт можна прикрасити тертим замороженим шоколадом або горіхами. Торт потрібно поставити в холодильник на 10 годин.
• Торт готовий до вживання. Приємного апетиту! це був рецепт: Дуже простий рецепт медового торта з фото